Arquivos de maio de 2012

• O mistério dos quindins pálidos

  31/05/2012 12:43 | Categoria: lanches doces / sobremesas

  Hoje não temos receita, temos um pedido.
  
  Recebemos a seguinte mensagem do Jean Duailibi, que nos acompanha de sua cozinha em Santos, São Paulo: "Há tempos tento fazer um quindim bom, bonito e bem caseiro, sem químicas. O que faço fica gostoso, mas mesmo usando apenas ovos caipiras, o doce sai opaco e amarelo claro. Help! Obrigado, Jean"
  
  Pessoal, alguém tem a chave do mistério? Será que para conseguir um quindim bonito, amarelão e brilhante como os das doceiras e padarias só usando um monte de corante, de mágicas e químicas? — Leia o post completo.

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• Torta capixaba (presentão da Deny Gomes)

  23/05/2012 14:45 | Categoria: comidas

  Hoje vamos aprender a fazer Torta Capixaba, e não qualquer torta capixaba, mas a aclamada receita da Deny, avó da Luiza aqui da redação. Atenção, porque a coisa é muito séria: estamos sendo incluídos no segredo de avó para neta, é um tesouro de família! Só isso já seria o máximo, mas tem mais. Além de cozinheira de mão cheia, Deny é professora de literatura e poeta. Chique, não? O enunciado da receita é tão gostoso e bonito quanto o prato e por isso segue a mensagem, tim tim por tim tim, do jeitinho que a recebemos. — Leia o post completo.

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• Frango ao Curry Verde do Marcelo Abdalla

  21/05/2012 12:44 | Categoria: comidas

  Nossa conversa com Marcelo Abdalla, o autor da receita que você vai ler a seguir, começou quando ele escreveu para saber alguns detalhes da receita de arroz frito com carne de siri publicada aqui na Cozinha Transcendental em junho do ano passado. Email vai, email vem, e lá pelas tantas ele diz "...sou um aficionado por cozinha tailandesa, então estou sempre pesquisando, comparando e testando receitas. Meu prato favorito é o Green Chicken Curry ou Frango ao Curry Verde e, modéstia parte, nunca comi um melhor do que o que eu faço". — Leia o post completo.

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• Voltamos!!

  14/05/2012 12:51 | Categoria: lanches doces / sobremesas

  Apple Crumble
  
  Puxa vida, quanto tempo, que saudade. A Cozinha Transcendental estava em perfeita ordem mas a cozinheira não, e precisou de um tempinho no estaleiro. Passou.
  
  Para comemorar a reabertura da nossa cozinha escolhemos uma receita facílima e, claro, doce: Apple Crumble, aquela torta inglesa feinha mas muito gostosa. Ficou pronta e sumiu rapidinho, foi um sucesso. — Leia o post completo.

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